Ngồi lại với cà phê · 6/30
Cà phê ngon là kết tinh của rất nhiều chăm chút. Và sự tinh tế nằm ở cách ta ở cùng cái ngon ấy.
Trích từ sách Ngồi lại với cà phê của Lucas Orien. Hãy đọc chậm, như nhấp từng ngụm cà phê.
Cà phê ngon
là một niềm vui rất thật.
Khi cà phê được pha vừa tay,
khi hương tròn, vị cân,
khi ngụm đầu tiên chạm môi
và ta mỉm cười rất khẽ,
đó là một khoảnh khắc
đáng được trân trọng trọn vẹn.
Cà phê ngon
là kết tinh của rất nhiều chăm chút.
Từ hạt được chọn lựa.
Từ bàn tay rang đủ lửa.
Từ người pha biết dừng đúng lúc.
Từ người uống
đủ lắng để cảm.
Ngon, ở đây,
là sự gặp nhau
giữa nhiều điều đã đi đến độ chín.
Điều tinh tế
nằm ở cách ta ở cùng cái ngon ấy.
Khi cà phê ngon,
ta thưởng thức trọn vẹn.
Khi cà phê chưa như ý,
ta vẫn ngồi yên
với tách đang có trong tay,
để khoảnh khắc hiện diện
được giữ nguyên vẹn.
Cà phê ngon
giúp ta nhận ra sự tinh tế trong cảm nhận.
Cà phê chưa tròn vị
giúp ta nhận ra sự rộng mở trong lòng.
Cả hai
đều có chỗ đứng.
Có những ngày,
ta chọn một quán quen
vì biết ở đó cà phê sẽ ngon.
Có những ngày khác,
ta uống cà phê ở bất cứ đâu,
chỉ vì muốn ngồi lại.
Cả hai đều đúng —
chỉ là những nhu cầu khác nhau
được lắng nghe đúng lúc.
Khi ta cho phép mình
vừa trân trọng cái ngon,
vừa nhẹ nhàng với nó,
cà phê trở nên tự do hơn trong tay ta.
Và ta cũng vậy.
Nếu một ngày,
bạn nhấp ngụm cà phê
và thấy rõ cả vị ngon lẫn cảm giác đang ngồi yên,
hòa vào nhau rất đều,
thì đó là lúc
sự thưởng thức đã trở nên rất trọn vẹn.
🌱
Cà phê ngon
là một điều đẹp.
Khi được đặt trong sự hiện diện,
cái đẹp ấy
ở lại lâu hơn,
sâu hơn,
và đủ đầy hơn.
Ngồi lại cùng chương này
- Với tách cà phê hôm nay, hãy gọi tên một điều bạn thích ở nó.
- Nghĩ đến những bàn tay đã chọn hạt, rang hạt và pha cho bạn.
- Nếu tách cà phê chưa như ý, vẫn ngồi yên với nó thêm một lúc.
Câu hỏi để ngồi lại cùng tách cà phê
Với bạn, một tách cà phê ngon được làm nên từ những điều gì?
Phần tiếp theo: Chương 5 – Chờ cà phê nhỏ giọt.
Muốn có một tách cà phê để ngồi lại mỗi sáng? Hãy thử Single Origin Đà Lạt của Terra Mia. → Xem sản phẩm
Ngồi lại với cà phê là một cuốn trong tủ sách Chuyện Bên Mâm Cơm. Xem trang giới thiệu và mục lục cuốn sách trên chuyenbenmamcom.com, nơi có thêm những cuốn sách cùng tinh thần Nhân – Duyên – Quả.